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ショウガ根エキス

可用性ステータス:
ラテン名:
Zingiber officinale ロスコー
仕様:
• 5% ジンゲロール (HPLC)
使用される部品:
• Zingiber officinale Roscoeの乾燥した根
認証:
• cGMP、ISO22000、HACCP、FSSC22000、コーシャ、ハラール

1.説明裂け目  の  ショウガ根エキス

ショウガ根エキス  Zingiber officinale Roscoeの乾燥根エキスです。特徴的な香りと味が特徴のさらさらした粉末です。広く使われています ヘルスケア製品、栄養補助食品、食品  添加物、機能性飲料分野。


ショウガは、植物ショウガの地下茎です。古くから中国、インド、アラビアのハーブの伝統で薬用に使用されてきました。原産のアジアで少なくとも 4,400 年間料理に使用されてきたショウガは、肥沃で湿った熱帯の土壌で育ちます。しょうがは世界に約80種、中国に約14種あります。開花期は秋。生息地と分布 中国の中部、南東部、南西部で広く栽培されています。ジンジャーエキスには、主に揮発油とジンゲロールが含まれています。主な成分は、6-ジンゲロール、6-ショウガオール、8-ジンゲロール、10-ジンゲロールです。共通仕様:ジンゲロール1%、5%、10%。淡黄色から黄褐色の粉末です。生姜特有の強い香りとスパイシーな味があり、主に食品、調味料、日用化学品、化粧品、医薬品、ヘルスケア製品などの分野で使用されています。ショウガエキスを使用する場合は、添加する対象の特性に応じて適切な添加方法を採用する必要があります。たとえば、食品の香辛料や防腐剤として使用する場合は、植物油で直接希釈できます。ビール飲料に使用する場合は、少量を直接添加するか、エタノールに溶かしてから適量を添加してください。化粧品、石けん、その他の日用化学製品に使用する場合は、適切な補助剤を使用してください。溶剤は溶解後に添加されます。ショウガ抽出物とショウガ油は広く使用されており、市場の見通しは有望です。

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