シナモンエキス

1.説明裂け目  の  桂皮エキス末

シナモンエキス  シナモム・カッシア・プレスルの乾燥樹皮抽出物です。特徴的な香りと味が特徴のさらさらした粉末です。ヘルスケア製品、栄養補助食品、食品添加物、機能性飲料の分野で広く使用されています。

シナモンは中くらいの大きさの木で、樹皮は灰色がかった茶色で、古い樹皮は厚さ 13 mm までです。シナモンは温暖な気候を好み、亜​​熱帯地域の霜のない環境に適しており、生育に最適な温度は26～30℃です。中国原産で、広東省、広西省、福建省、台湾、雲南省などの熱帯・亜熱帯地域、特に広西省で広く栽培されています。インド、ラオス、ベトナム、インドネシアなどでも人工栽培がほとんど。シナモンの樹皮、葉、花はすべてシナモンの強い味がします。枝、葉、果実、皮は、桂皮酸やその他の重要な香辛料を合成するための原料となる桂皮油を抽出することができます。シナモンパウダーは、通常、西側諸国でパン、スナック、ピクルス肉を焼くために使用されます.桂皮油には、桂皮アルデヒドに加えて、ベンズアルデヒド、桂皮アルコール、シリンジン、クマリンなどの10種類の成分が含まれており、飲料、食品香料、医薬品、香料、化粧品に広く使用されています.